• 50 dkg rétesliszt
• 1 db tojás
• 2 dkg élesztő
• kevés tej
• 2-3 evőkanál tejföl
• 5 dkg vaj vagy Rama margarin
• 35 dkg töpörtyű
• 2 evőkanál Rum
• só
• örölt bors
• pirospaprika

A liszt feléből a tojással, a tejben megfuttatott élesztővel, kevés sóval meg a rummal rétestészta keménységű tésztát gyúrunk.

A liszt másik felét a darált töpörtyűvel, a tejföllel, a vajjal, sóval és borssal összedolgozzuk.

Az első tésztát vékonyra nyújtjuk, a töpörtyűs masszát rákenjük, és összehajtogatva, hűvös helyen fél óráig pihentetjük.
A hajtogatást és a pihentetést még háromszor megismételjük, majd a tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A tetejét bevagdossuk, paprikás tejjel megkenjük.

Tepsibe rakjuk és szép pirosra sütjük.